TRIO GOURMAND À TARTINER

Caviar d’aubergine, crémeux de Fourme d'Ambert, rillettes aux deux saumons

PLANCHE HIPPO

Jambon sec, saucisson sec, terrine campagnarde, crème de Reblochon, chèvre

PANIER DE GRIGNOTAGE

Onion rings, beignets de calamars, chicken wings, chili cheese nuggets, croquettes de fromage, croquettes fromage-poivron, sauce Hippo, sauce BBQ

CRÉMEUX DE FOURME D'AMBERT

Noix, pain toasté

CAVIAR D'AUBERGINE

Pain toasté

RILLETTES AUX DEUX SAUMONS

Pain toasté

BEIGNETS DE CALAMARS

Sauce tartare

ONION RINGS

sauce Hippo

CHICKEN WINGS

Sauce BBQ

GASPACHO DE TOMATE

Petits dés de courgettes

OEUF POCHÉ, ASPERGES

Sauce gribiche, Parmesan

LÉGUMES GRILLÉS, MOZZA

PETIT CARPACCIO DE BOEUF

Fines tranches de boeuf, Parmesan

TERRINE CAMPAGNARDE

Pain toasté, cornichons

SALADE CRÉTOISE

Fromage de brebis, oignons, poivrons, tomates, concombres et olives noires

CROUSTILLANT DE CHÈVRE CHAUD

Miel et thym, salade mélangée

OS À MOELLE

Pain toasté

BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD

Chutney de figues

SALADE HIPPO

Fines tranches de boeuf mariné, haricots verts, oeuf dur, pommes grenaille, tomates cerise, salade mélangée, sauce ravigote

SALADE ESTIVALE

Mozzarella, jambon sec, Parmesan, tomates cerise, légumes confits, caviar d’aubergine, salade mélangée, sauce pesto, gressin

SALADE CHÈVRE CHAUD

Croustillants de chèvre chaud au miel et thym, tomates cerise, salade mélangée, vinaigrette balsamique

SALADE CÆSAR

Poulet croustillant, Parmesan, tomates cerise, croûtons, salade romaine, sauce cæsar

SALADE COBB

Filet de poulet, poitrine fumée, Fourme d'Ambert, oeuf dur, avocat, salade mélangée, sauce Fourme d'Ambert

BAVETTE

Morceau aux fibres longues véritablement goûteux

STEAK À CHEVAL

Steak haché, oeuf sur le plat

BROCHETTE DE BOEUF

Morceaux maigres et tendres

PIÈCE DE BOEUF HIPPO MARINÉ

Extra tendre

FAUX-FILET

Tendre, très légèrement persillé

ONGLET

La plus goûteuse de toutes les pièces de boeuf

COEUR D’ALOYAU

Morceau maigre, au grain très fin et tendre

Entrecôte

Persillée, fondante et tendre

ENTRECÔTE XXL, env. 300 g

Persillée, fondante et tendre en version XXL

FILET DE BOEUF CHATEAUBRIAND

Une pièce noble à la tendreté garantie

CÔTE DE BOEUF INDIVIDUELLE, env. 400 g

Le persillé, la tendreté et le fondant de l'entrecôte avec une cuisson à l'os

FILET À L’OS, env. 400 g

L'extrême tendreté du filet et la saveur d'une cuisson à l'os

T-BONE, env. 500 g

Pièce d'exception, un côté fi let tendre et un côté faux-fi let légèrement persillé

TARTARE CLASSIQUE

TARTARE XXL, env. 360 g

Tartare assaisonné par nos soins, à déguster cru ou aller-retour

TRIO DE TARTARES

Chorizo - Parmesan / Fourme d'Ambert - noix / chèvre - poitrine fumée

CARPACCIO DE BOEUF CLASSIQUE

Fines tranches de boeuf, Parmesan, pesto

CARPACCIO DE BOEUF & CHÈVRE

Fines tranches de boeuf, croustillant de chèvre, pesto

CARPACCIO DE BOEUF & MOZZA

Fines tranches de boeuf, Mozzarella, Parmesan, pesto

PLANCHE CARNIVORE

Entrecôte, coeur d'aloyau, onglet. Toutes les saveurs du boeuf réunies sur une planche

PLANCHE MIX GRILL, env. 1,5 kg

Ribs de porc BBQ, côtes d'agneau, 1/2 poulet rôti, coeur d'aloyau

CÔTE DE BOEUF LIMOUSINE, env. 1,2 kg

Un grand cru de la viande française, fine, juteuse et tendre

Supplément os à moelle

Frites

Pomme de terre au four, crème ciboulette

Purée de pommes de terre

Ratatouille

Haricots verts

Salade mélangée

Coleslaw

Riz pilaf

Gratin de macaroni

Poivre

Roquefort

Echalotes

Béarnaise

BBQ

Chimichurri

Sauce argentine aux herbes, légèrement épicée

BURGER HIPPO

Bun brioché au sésame, steak haché, bacon grillé, compotée d'oignons, tomate, salade, sauce cheddar, sauce Hippo

BURGER CHICKEN

Bun brioché au sésame, poulet croustillant, tomate, salade romaine, sauce tartare

BURGER CHÈVRE

Bun brioché au sésame, steak haché, chèvre, bacon grillé, compotée d'oignons, tomate, salade, sauce Hippo

BURGER SAINT NECTAIRE

Bun brioché au sésame, steak haché, Saint Nectaire, galette de pommes de terre, compotée d'oignons, tomate, salade, sauce béarnaise

ANDOUILLETTE AAAAA

Sauce moutarde à l'ancienne

½ POULET RÔTI

Jus au thym

RIBS BBQ

Travers de porc marinés, sauce BBQ

CÔTES D'AGNEAU GRILLÉES

Beurre maître d'hôtel

MAGRET DE CANARD

Sauce au poivre

PAVÉ DE SAUMON

Sauce béarnaise

FISH & CHIPS

Aiguillettes de cabillaud croustillantes, sauce tartare

FILET DE BAR

Sauce vierge

MOUSSE AU CHOCOLAT – À VOLONTÉ

ÎLE FLOTTANTE

Crème anglaise, caramel beurre salé, amandes grillées

BRIOCHE PAIN PERDU

Brioche façon pain perdu, crème chocolat-noisette, glace vanille

PROFITEROLES

Choux, glace vanille, sauce chocolat chaud, crème fouettée

COUPE FRUITS ROUGES

Compotée de fruits rouges, crème pâtissière, meringue, coulis de fruits rouges, glace vanille, crème fouettée

FONDUE AU CHOCOLAT (pour 2 pers.)

Fruits de saison, gaufre, marshmallow

ASSIETTE DE FROMAGES

PANNA COTTA FRUITS ROUGES

GAUFRE AU CHOCOLAT

Glace vanille, crème fouettée

TARTARE DE FRUITS

Glace coco

CRÈME BRÛLÉE

TIRAMISÙ CHOCOLAT BLANC & FRUITS ROUGES

MI-CUIT CHOCOLAT

Glace vanille

Café ou thé douceur

Café ou thé gourmand

HIPPO BANANA

Banane, glace chocolat, glace vanille, sorbet fruits des bois, sauce chocolat, crème fouettée, amandes grillées

COUPE PIÑA MANGUA

Glace coco, sorbet mangue, coulis de mangue, meringue, crème fouettée

DAME BLANCHE

Glace vanille, sauce chocolat, crème fouettée

CAFÉ LIÉGEOIS

Glace café, café expresso, crème fouettée

CHOCOLAT LIÉGEOIS

Glace chocolat, sauce chocolat, crème fouettée

COUPE NEW-YORKAISE

Glace vanille, glace chocolat, sauce chocolat, crème fouettée

COUPE CARAMELITO

Glace caramel fleur de sel, glace vanille, sauce caramel beurre salé, shortbread, crème fouettée

GLACE 2 BOULES

Vanille, chocolat, café, coco, caramel fleur de sel, sorbet fruits des bois, sorbet citron vert, sorbet mangue

GLACE 3 BOULES

Vanille, chocolat, café, coco, caramel fleur de sel, sorbet fruits des bois, sorbet citron vert, sorbet mangue

TOPPING AU CHOIX

Crème fouettée, biscuit sablé, sauce chocolat, sauce caramel beurre salé, meringue

L'ORIGINAL (17 cl)

L'ORIGINAL XXL (34 cl)

Rhum Bacardi Carta Blanca, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, Perrier

MOJITO FRAISE (17 cl)

Rhum Bacardi Carta Blanca, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, Perrier, coulis de fraise

MOJITO ROYAL (17 cl)

Rhum Bacardi Carta Blanca, Champagne, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche

COCKTAIL HIPPO (20 cl)

Rhum Bacardi Carta Blanca, sirop de melon, sirop de pêche blanche, citron vert, nectar de cranberry, jus d'ananas

APÉROL SPRITZ (12 cl)

Apérol, Prosecco, eau gazeuse, orange fraîche

PIÑA COLADA (20 cl)

Rhum Bacardi Carta Blanca, crème de coco, jus d'ananas, morceaux d'ananas

SEX ON THE BEACH (20 cl)

Vodka Eristoff, Triple Sec, jus d'ananas, nectar de cranberry, sirop de melon

CUBA LIBRE (20 cl)

Rhum Bacardi Carta Oro, Coca-Cola, citron vert

MARGARITA (12 cl)

Tequila Camino Real, Triple Sec, citron vert

COSMOPOLITAN (15 cl)

Vodka Eristoff, Triple Sec, citron vert, nectar de cranberry

GIN TONIC CONCOMBRE (20 cl)

Gin Bombay, tonic, concombre

COCKTAIL VIRGIN HIPPO

Sirop de melon, sirop de pêche blanche, citron vert, nectar de cranberry, jus d'ananas

VIRGIN MOJITO

Perrier, menthe fraîche, sirop Saveur Rhum, citron vert

BIKINI

Jus d'orange, nectar exotique, sirop de grenadine

EXOTIQUE

Jus d'ananas, nectar de banane, coulis de passion

1664 - 33 cl (5,5°)

Egalement disponible en 25 cl et 50 cl

MONACO / PANACHÉ 33 CL

Egalement disponible en 25 cl et 50 cl

PICON BIÈRE 33 CL

Egalement disponible en 25 cl et 50 cl

GRIMBERGEN BLANCHE (6°)

33 cl - Fraîche et fruitée

GRIMBERGEN BLONDE (6,7°)

33 cl - Notes d’épices

GRIMBERGEN ROUGE (6°)

33 cl - Notes de fruits rouges

GRIMBERGEN AMBRÉE (6,5°)

33 cl - Arômes de caramel

CARLSBERG (5°)

33 cl - Bière blonde premium

LEFFE BLONDE (6,6°)

33 cl

CORONA (4,6°)

35,5 cl

SKØLL (6°)

33 cl - Bière aromatisée vodka et agrumes

Côtes de Brouilly 15cl

AOP G. Duboeuf

LUSSAC-ST-ÉMILION 15cl

AOP Haut-Ségur

CROZES-HERMITAGE 15cl

AOP Cave de Tain

COTEAUX DU LANGUEDOC GRÈS DE MONTPELLIER 15cl

AOP G. Bertrand

CHARDONNAY 15cl

IGP Pays d’Oc La Chevalière Laroche

BOURGOGNE 15cl

AOP Réserve Laroche

MONBAZILLAC 15cl

AOP Château Vari (Vin liquoreux - 10cl)

GRIS BLANC 15cl

IGP Pays d’Oc G. Bertrand

SABLE DE CAMARGUE 15cl

IGP Domaine Le Pive Vignobles Jeanjean

CABERNET SAUVIGNON 25cl

IGP Pays d'Oc Un nez frais et gourmand aux notes de framboise avec des tanins croquants

CABERNET SAUVIGNON 50cl

IGP Pays d'Oc Un nez frais et gourmand aux notes de framboise avec des tanins croquants.

ROSÉ DES ALPILLES 25CL

IGP Alpilles Pâle et frais au nez de groseille et de bonbon anglais

ROSÉ DES ALPILLES 50CL

IGP Alpilles Pâle et frais au nez de groseille et de bonbon anglais

BORDEAUX 75cl

AOP Château Gantonnet Vin gourmand aux saveurs d'agrumes

CHARDONNAY 75CL

IGP Pays d'Oc G.Bertrand Rosé très clair et idéal pour l'été

BOURGOGNE 75CL

AOP Réserve Laroche Vin aux notes de fruits blancs

GRIS BLANC 75cl

IGP Pays d'Oc G.Bertrand Rosé très clair et idéal pour l'été Existe également en 150cl

CÔTES-DE-PROVENCE 75cl

AOP Maîtres Vignerons de la Presqu'île de St Tropez Rose pâle et fruité aux arômes de mandarine Existe également 50cl

SABLE DE CAMARGUE 75CL

IGP Domaine Le Pive Vignobles Jeanjean Vin pâle aux notes de fraises et d'agrumes

BOURGOGNE - BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE NUITS 75CL

AOP Albert Bichot Un vin frais et charnu aux notes de cassis et de myrtille Existe également en 37.5cl

BORDEAUX - LUSSAC ST EMILION 75cl

AOP Haut-Ségur Vin élégant et charpenté aux tanins puissant Existe également en 50cl

BORDEAUX - MEDOC CRU BOURGEOIS 75cl

AOP Château Tour Prignac Rond et équilibré aux notes de fruits rouges Existe également en 37.5cl

BORDEAUX - SAINT EMILION GRAND CRU 75cl

AOP Château Haut-Brisson La Grave Vin souple et plaisant aux arômes de fruits rouges

BEAUJOLAIS - CÔTE DE BROUILLY 75cl

AOP G.Duboeuf Vin onctueux et harmonieux aux notes d'abricots et de prunes Existe également en 50cl

VALLÉE DE LA LOIRE - SAUMUR CHAMPIGNY 75cl

AOP Les Chassoires Couly-Dutheil Vin rond et charnu aux notes de fruits rouges Existe également en 37.5cl

VALLÉE DU RHÔNE - CÔTES DU RHÔNE VILLAGES 75cl

AOP Tour Mâlière Vin structuré et rond aux arômes de fruits noirs Existe également en 50cl

VALLÉE DU RHÔNE - CROZES HERMITAGE 75CL

AOP Cave de Tain Vin riche et corsé aux tanins fondus Existe également en 37.5cl

VALLÉE DU RHÔNE - SAINT JOSEPH

AOP Cave de Tain Vin élégant aux arômes de fruits mûrs et d'épices

LANGUEDOC ROUSSILLON - PINOT NOIR 75cl

IGP Pays d'Oc La Chevalière Laroche Un pinot noir aux accents de cerises et doté de tanins fins

LANGUEDOC ROUSSILLON - COTEAUX DU LANGUEDOC GRES DE MONTPELLIER 75cl

AOP Grand Terroir G.Bertrand Rond et fruité aux notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue

VINS ÉTRANGERS - CHILI CARMENERE 75CL

El Grano Charnu et velouté aux notes de fruits noirs et cassis

VINS ÉTRANGERS - ESPAGNE ALICATE DO 75cl

Mudo Monastrell Vin de caractère riche et puissant aux notes d'épices

CHAMPAGNE VRANKEN Spécial brut

La coupe (11cl)

CHAMPAGNE VRANKEN Spécial brut

La bouteille (75cl)