Hippopotamus - Le steak house à la française

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Troyes 11 rue des Bas Trévois, 10000 Troyes 0325460970 Changer de restaurant

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ENTRÉES ET SALADES
LE BŒUF
LES BURGERS
LES AUTRES PLATS
LES DESSERTS
COCKTAILS ET BIÈRES
LES VINS

Nos Menus

ENTRÉES ET SALADES
- LES PANIERS DE GRIGNOTAGE
  - LE FROMAGER
    
    Bouchées au Chavroux®, bouchées au Camembert Cœur de Lion®, bouchées à l'Emmental, bouchées au Cheddar, bouchées au Tartare®, sauce Hippo
    
    7€90
  - LE CLASSIQUE
    
    Wings de poulet, beignets de calamars, onion rings, ribs de porc marinés, sauce BBQ
    
    7€90
  - LÉGUMES
    
    Tempuras de légumes à la farine d'antan. Produits issus de l'agriculture raisonnée.
    
    7€90
- LES ENTRÉES
  - RAVIOLES AU PARMESAN
    
    Ravioles du Dauphiné Label rouge, sauce Parmesan
    
    6€90
  - ŒUF POCHÉ, CRÈME AUX CÈPES
    
    Oeuf plein air poché, poêlée de pleurotes et crème aux cèpes
    
    7€90
  - CROUSTILLANT DE CHÈVRE CHAUD
    
    Chèvre chaud, pesto, tomates cerise, salade mélangée
    
    6€90
  - SALADE PAYSANNE
    
    Bacon grillé, œuf plein air poché, pommes de terre, salade mélangée, vinaigrette balsamique
    
    5€90
  - BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD
    
    Chutney de figues
    
    9€00
  - PETITE CASSOLLETTE DE MOULES
    
    Au choix : Chorizo, Roquefort ou façon Normande
    
    7€90
- LES SALADES
  - SALADE CAESAR
    
    Escalope de poulet croustillante, Parmesan, tomates cerise, crumble de fromage, salade romaine, sauce Caesar
    
    14€90
  - SALADE LANDAISE
    
    Bloc de foie gras de canard, magret de canard fumé, gésiers de canard confits, haricots verts, tomates cerise, pignons de pin, salade mélangée, vinaigrette balsamique
    
    17€90
  - SALADE VEGGIE
    
    Quinoa, crudités, tempuras de fleurs de courgettes, tomates cerise, salade mélangée & vinaigrette balsamique
    
    15€90
LE BŒUF
- LES INCONTOURNABLES
  - BAVETTE D'ALOYAU ENV. 160G 100% FRANÇAIS
    
    Morceau aux fibres longues véritablement goûteux
    
    14€90
  - STEAK À CHEVAL. 150G 100% FRANÇAIS
    
    Steak haché façon bouchère, œuf plein air sur le plat
    
    10€90
  - PIÈCE DE BŒUF HIPPO MARINÉ ENV. 200G 100% FRANÇAIS
    
    Extra tendre
    
    15€90
  - ENTRECÔTE ENV. 250G 100% FRANÇAIS
    
    Persillée, fondante et tendre
    
    18€90
  - FAUX- FILET ENV. 200G 100% FRANÇAIS
    
    Légèrement persillé, révèle la finesse du grain et sa tendreté
    
    16€90
  - STEAK AU POIVRE ENV. 180G 100% FRANÇAIS
    
    Morceau tendre, sauce généreuse au poivre
    
    19€90
  - PAVÉ DE RUMSTEAK CHAROLAIS ENV. 180G 100% FRANÇAIS
    
    Morceau maigre, au grain fin et tendre
    
    21€90
  - FILET DE BŒUF CHATEAUBRIAND ENV. 180G 100% FRANÇAIS
    
    Une pièce noble à la tendreté garantie
    
    24€90
- LES BELLES PIÈCES
  - ENTRECOTE XXL ENV. 330G
    
    Persillée, fondante et tendre en version XXL
    
    22€90
  - ONGLET IRLANDAIS ENV. 200G
    
    La plus goûteuse de toutes les pièces de bœuf venant d'Irlande
    
    21€90
  - BROCHETTE DE BŒUF XXL ENV.300G
    
    Onglet de bœuf mariné aux herbes, poivrons
    
    19€90
  - CÔTE DE BŒUF INDIVIDUELLE ENV. 400G
    
    Du persillé, de la tendreté sur une cuisson à l’os
    
    26€90
  - T-BONE ENV. 500G 100% FRANÇAIS
    
    Filet et contre-filet cuits à l'os en forme de T pour l'expérience du goût
    
    31€90
  - CÔTE DE BŒUF À PARTAGER ENV. 1KG
    
    Le péché mignon des gourmands amateurs de bonne viande, juteuse et tendre
    
    59€90
- LES GRANDS CRUS D'AILLEURS
  - BAVETTE D'ALOYAU ANGUS IRLANDAISE ENV.180G
    
    Issue de pâturage verdoyant, une fibre longue et souple, jutosité et longueur en bouche
    
    22€90
  - FAUX FILET ANGUS URUGUAY ENV.250G
    
    Un persillé régulier, la finesse du grain sublime le goût et la tendreté
    
    26€90
  - NOIX D'ENTRECÔTE ARGENTINE ENV. 300G
    
    Une chair très aromatique et une jutosité incroyable
    
    31€90
- LE CRU
  - TARTARE AUX COUTEAUX CHAROLAIS ENV. 200G 100% FRANÇAIS
    
    16€90
  - TARTARE AUX COUTEAUX CHAROLAIS XXL ENV. 400G 100% FRANÇAIS
    
    21€90
  - CARPACCIO DE BŒUF & PARMESAN 100% FRANÇAIS
    
    16€90
- LES GARNITURES
  - FRITES
  - POMME DE TERRE AU FOUR
  - PURÉE DE POMMES DE TERRE
  - LÉGUMES À LA PROVENÇALE
  - HARICOTS VERTS
  - GRATIN DAUPHINOIS
  - SALADE MÉLANGÉE
  - RIZ AU CHORIZO
  - ASSIETTE DE GARNITURE SEULE
    
    3€00
- LES SAUCES
  - POIVRE
  - ROQUEFORT
  - BÉARNAISE
  - ÉCHALOTES
  - BBQ
LES BURGERS
- BURGERS HIPPO
  - BURGER CHICKEN BBQ
    
    Escalope de poulet croustillante, oignons confits, tomate, salade romaine, sauce Barbecue, bun brioché. Existe en version veggie avec une galette au fromage et aux légumes verts à la place de la viande.
    
    13€90
  - BURGER HIPPO
    
    Steak haché 100% français, bacon grillé, oignons confits, tomate, salade, sauce Cheddar, sauce Hippo, bun brioché. Existe en version veggie avec une galette au fromage et aux légumes verts à la place de la viande.
    
    15€90
  - BURGER SAVOYARD
    
    Steak haché 100% français, fromage à raclette,oignons confits, bacon grillé, sauce Fromagère, galette de pommes de terre, bun brioché. Existe en version veggie avec une galette au fromage et aux légumes verts à la place de la viande.
    
    15€90
LES AUTRES PLATS
- RIBS & CO
  - RIBS BBQ ENV.450G
    
    Travers de porc marinés, sauce BBQ
    
    17€90
  - ANDOUILLETTE AAAAA 100% FRANÇAIS
    
    14€90
  - MAGRET DE CANARD
    
    17€90
  - 1/2 POULET RÔTI 100% FRANÇAIS
    
    16€90
  - BŒUF BOURGIGNON
    
    Morceaux de bœuf marinés au vin rouge, lardons et petits légumes
    
    18€90
  - CONFIT DE BŒUF
    
    Morceau tendre, cuisson de 7 heures, purée de pommes de terre
    
    14€90
- MOULES & LES POISSONS
  - GRANDE CASSOLLETTE DE MOULES
    
    Moules au choix : Chorizo, sauce Roquefort ou façon Normande
    
    15€90
  - FISH & CHIPS
    
    Pavé de cabillaud croustillant issu de la pêche durable, sauce tartare
    
    14€90
  - DOS DE CABILLAUD
    
    En persillade
    
    18€90
  - PAVÉ DE SAUMON
    
    15€90
  - DORADE ROYALE ENTIÈRE GRILLÉE
    
    18€90
LES DESSERTS
- HIPPO SIGNATURE
  - MOUSSE AU CHOCOLAT
    
    À volonté
    
    6€20
  - VIENNOIS MONT BLANC
    
    Crumble, crème mascarpone, crème de marrons, mousse au chocolat, meringues, crème fouettée
    
    6€90
  - POMMES RÔTIES AU FOUR
    
    Quartiers de pommes caramélisés, crème glacée caramel, fleur de sel, crumble
    
    6€90
  - TARTE FINE AUX FRUITS
    
    7€90
  - BRIOCHE PAIN PERDU, CHOCO-NOISETTE
    
    Crème chocolat-noisette fabriquée à partir de produits issus de l'agriculture biologique, crème glacée vanille
    
    7€90
  - PROFITEROLE
    
    Chou, crème glacée vanille, sauce chocolat chaud, crème fouettée
    
    7€90
  - ILE FLOTTANTE
    
    Crème anglaise, sauce caramel
    
    6€20
- LES CLASSIQUES
  - CRÈME CARAMEL
    
    Crème vanille généreuse nappée de sauce caramel
    
    6€90
  - CHEESECAKE
    
    Purée de fruits rouges
    
    7€90
  - TIRAMISU
    
    5€90
  - CRÈME BRÛLÉE
    
    Vanille Bourbon
    
    5€90
  - MI-CUIT AU CHOCOLAT
    
    Crème glacée vanille
    
    6€90
  - CAFÉ OU THÉ DOUCEUR
    
    Mousse au chocolat, pommes rôties, brioche pain perdu
    
    5€90
  - CAFÉ OU THÉ GOURMAND
    
    Mousse au chocolat, pommes rôties, crème brûlée, tiramisu, brioche pain perdu
    
    7€90
- LES GLACES
  - COUPE MONT BLANC
    
    Crème glacée vanille, crème de marrons, sauce chocolat, meringues, crème fouettée
    
    7€90
  - COUPE CHOCO CARA-HUÈTE
    
    Crèmes glacées chocolat noir et vanille, brisures de cacahuètes, sauce caramel beurre salé, crème fouettée
    
    7€90
  - COUPE ROUGE PASSION
    
    Sorbets fruits de la passion et framboise, purée de fruits rouges, meringues, crème fouettée
    
    7€90
  - DAME BLANCHE
    
    Crème glacée vanille, sauce chocolat, crème fouettée
    
    5€90
  - CARAMEL LIÉGEOIS
    
    Crème glacée caramel fleur de sel, sauce caramel beurre salé, crème fouettée
    
    6€20
  - CHOCOLAT LIÉGEOIS
    
    Crème glacée chocolat, sauce chocolat noir, crème fouettée
    
    6€20
  - CAFÉ LIÉGOIS
    
    Crème glacée café, café expresso, crème fouettée
    
    6€20
  - GLACE 2 BOULES
    
    Vanille Bourbon de Madagascar, chocolat noir, café Arabica de Colombie, caramel à la fleur de sel de Camargue, glace coco, sorbet framboise, sorbet passion, sorbet citron vert
    
    4€90
  - GLACE 3 BOULES
    
    Vanille Bourbon de Madagascar, chocolat noir, café Arabica de Colombie, caramel à la fleur de sel de Camargue, glace coco, sorbet framboise, sorbet passion, sorbet citron vert
    
    5€90
  - TOPPING AU CHOIX
    
    Crème fouettée, sauce chocolat, sauce caramel beurre salé, purée de fruits rouges, crème de marrons, brisures de cacahuètes
    
    0€50
COCKTAILS ET BIÈRES
- LES COCKTAILS
  - MOJITO ORIGINAL (14CL)
    
    Rhum Bacardi Carta Oro, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, Perrier
    
    7€90
  - COSMO IS DEAD (16CL)
    
    Vodka Eristoff, Pulco citron vert, nectar de cranberry**, purée de framboises*, crème de mûres
    
    7€90
  - COCKTAIL HIPPO (16CL)
    
    Gin Bombay Sapphire, purée de framboise*, Pulco citron vert, menthe fraîche, ginger beer
    
    7€90
  - APÉROL SPRITZ (12CL)
    
    Apérol, Martini Prosecco, Perrier, orange fraîche
    
    7€90
  - PINA COLADA (16CL)
    
    Rhum Bacardi Carta Oro, purée de coco*, jus d'ananas**
    
    7€90
  - PARADIS (16CL)
    
    Rhum Bacardi Carta Oro, sirop d'orgeat, purée de fruit de la passion*, jus d'ananas**, Pulco citron vert
    
    7€90
- LES COCKTAILS SANS ALCOOL
  - COSMO DETOX (18CL)
    
    Purée de framboises*, nectar de cranberry**, Pulco citron vert, menthe fraîche
    
    6€90
  - VIRGIN PARADIS (18CL)
    
    Purée de fruit de la passion*, jus d'ananas**, Pulco citron vert, sirop d'orgeat
    
    6€90
  - VIRGIN COLADA (18CL)
    
    Purée de coco*, jus d'ananas**
    
    6€90
  - VIRGIN HIPPO (18CL)
    
    Purée de framboises*, Pulco citron vert, sirop de fleur de sureau, menthe fraîche, ginger beer
    
    6€90
  - VIRGIN MOJITO (14 CL)
    
    Perrier, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche
    
    6€90
  - VIRGIN SPRITZ (12 CL)
    
    Martini, Vibrante sans alcool, tonic, orange fraîche
    
    6€90
- LES BIÈRES À LA PRESSION
  - 1664 - 33CL (5,5°)
    
    Également disponible en 25cl et 50cl
    
    5€20
  - 1664 BLANC - 33CL (5°)
    
    Également disponible en 25cl et 50cl
    
    5€20
  - GRIMBERGEN - 33CL (6,7°)
    
    Également disponible en 25cl et 50cl
    
    5€90
- LES BIÈRES EN BOUTEILLE
  - GRIMBERGEN BLANCHE - 33CL (6°)
    
    6€50
  - GRIMBERGEN ROUGE - 33CL (6°)
    
    6€50
  - GRIMBERGEN AMBRÉE - 33CL (6,5°)
    
    6€50
  - GUINNESS HOP HOUSE 13 (5°)
    
    6€50
LES VINS
- LA CUVÉE DES HIPPOPOTES - BOUTEILLES
  - BEAUJOLAIS VILLAGE AOP LE VIN DES HIPPOPOTES ROUGE (75CL)
    
    Vin aux arômes de fruits rouges et d'épices fines
  - SAUMUR AOP LE VIN DES HIPPOPOTES BLANC (75CL)
    
    Vin tendre et persistant aux notes de tilleul et de miel
  - IGP PAYS D'OC LE VIN DES HIPPOPOTES ROSÉ (75CL)
    
    Rosé frais et rond aux notes gourmandes de fruits rouges
- LA CUVÉE DES HIPPOPOTES - AU VERRE
  - BEAUJOLAIS VILLAGE AOP LE VIN DES HIPPOPOTES ROUGE (15CL)
    
    Vin aux arômes de fruits rouges et d'épices fines
  - SAUMUR AOP LE VIN DES HIPPOPOTES BLANC (15CL)
    
    Vin tendre et persistant aux notes de tilleul et de miel
  - IGP PAYS D'OC LE VIN DES HIPPOPOTES ROSÉ (15CL)
    
    Rosé frais et rond aux notes gourmandes de fruits rouges
- LES ROUGES - BOUTEILLES
  - CÔTE-DE-BROUILLY AOP G. Duboeuf (75CL)
    
    Vin onctueux et harmonieux aux notes d'abricots et de prunes
  - CROZES-HERMITAGE AOP Cave de Tain (75CL)
    
    Vin riche et souple aux notes d'épices
  - LUSSAC-ST-ÉMILION AOP Haut-Ségur (75CL)
    
    Vin élégant et charpenté aux tanins puissants
  - CÔTES-DU-RHÔNE VILLAGES AOP Tour Malière (75CL)
    
    Vin structuré et rond aux arômes de fruits noirs
  - BOURGOGNE HAUTES-CÔTES-DE-NUITS AOP A. Bichot (75CL)
    
    Vin charnu aux notes de cassis et de myrtilles
  - SAUMUR-CHAMPIGNY AOP LES CHASSOIRS Couly-Dutheil (75CL)
    
    Vin rond et charnu aux notes de fruits rouges
- LES BLANCS - BOUTEILLES
  - IGP PAYS D'OC CHARDONNAY Réserve Spéciale G. Bertrand (75CL)
    
    Vin gourmand et aromatique aux notes de fruits blancs
  - VIN DE France "L'ENFANT REBELLE" SAUVIGNON Antoine de La Farge (75CL)
    
    Vin frais et intense aux arômes d'agrumes et de fruits exotiques
  - BORDEAUX AOP Château Gantonnet (50cl)
    
    Robe jaune pâle étincelante. Le vin s’exprime sur des notes complexes de fruits blancs (pêche), d’agrumes et de fruits exotiques (ananas).
  - MONBAZILLAC AOP Château Vari (15CL)
    
    Vin liquoreux, fruité et vif à déguster bien frais
- LES ROSÉS - BOUTEILLES
  - IGP D'OC GRIS BLANC G. Bertrand (75CL)
  - CÔTES DE PROVENCE AOP M de Minuty (75CL)
    
    Rosé souple avec une belle fraîcheur acidulée
- LES VINS EN CARAFE
  - ROUGE - IGP PAYS D'OC Cabernet Sauvignon (50CL)
    
    Éxiste également en 25cl.
  - ROSÉ - IGP DU GARD (50CL)
    
    Éxiste également en 25cl.
- LES ROUGES AU VERRE
  - CÔTE-DE-BROUILLY AOP G. Duboeuf (15CL)
    
    Vin onctueux et harmonieux aux notes d'abricots et de prunes
  - CROZES-HERMITAGE AOP Cave de Tain (15CL)
    
    Vin riche et souple aux notes d'épices
  - LUSSAC-ST-ÉMILION AOP Haut-Ségur (15CL)
    
    Vin élégant et charpenté aux tanins puissants
  - CÔTES-DU-RHÔNE VILLAGES AOP Tour Malière (15CL)
    
    Vin structuré et rond aux arômes de fruits noirs
  - BOURGOGNE HAUTES-CÔTES-DE-NUITS AOP A. Bichot (15CL)
    
    Un vin charnu aux notes de cassis et de myrtilles
  - SAUMUR-CHAMPIGNY AOP LES CHASSOIRS Couly-Dutheil (15CL)
    
    Vin rond et charnu aux notes de fruits rouges
- LES BLANCS AU VERRE
  - IGP PAYS D'OC CHARDONNAY Réserve Spéciale G. Bertrand (15CL)
    
    Vin gourmand et aromatique aux notes de fruits blancs
  - VIN DE France "L'ENFANT REBELLE" SAUVIGNON Antoine de La Farge (15CL)
    
    Vin frais et intense aux arômes d'agrumes et de fruits exotiques
  - MONBAZILLAC AOP Château Vari (15CL)
    
    Vin liquoreux, fruité et vif à déguster bien frais
- LES ROSÉS AU VERRE
  - IGP D'OC GRIS BLANC G. Bertrand (15CL)
  - CÔTES DE PROVENCE AOP M de Minuty (15CL)
    
    Un rosé souple avec une belle fraîcheur acidulée
- LES CHAMPAGNES
  - CHAMPAGNE VRANKEN SPÉCIAL BRUT
    
    La coupe (11cl)
  - CHAMPAGNE VRANKEN SPÉCIAL BRUT
    
    La bouteille (75cl)

nos menus

express

PLAT + BOISSON À PARTIR DE 10€90*

14€90

déjeuner

PLAT + DESSERT

19€90

coup de cœur

ENTRÉE + PLAT + BOISSON OU PLAT + DESSERT + BOISSON

7€90

menu enfant

PLAT + DESSERT + BOISSON + UNE SURPRISE !*

express

PLAT + BOISSON À PARTIR DE 10€90*

Plats au choix

Steak à cheval 100% français
Beignets de calamars
Parmentier de poisson

Boissons au choix

Coca cola, light, zéro (33cl) Vittel (50cl), Perrier fines bulles (50cl) Orangina (25cl), 1664 Pression (25cl) 1 verre (15cl) "IGP Pays d'OC Cabernet Sauvignon" (rouge) ou "IGP Pays d'Oc Chardonnay" (blanc) ou "IGP Alpilles Rosé des Alpilles" (rosé)

Valable tous les midis du lundi ou vendredi, hors jours fériés. Boisson comprise. *Prix variable en fonction des restaurants (menu disponible à 10€90 et 11€90)

14€90

déjeuner

PLAT + DESSERT

Plats au choix

Confit de bœuf, cuisson de 7h
Burger Chicken BBQ
Fish & Chips*
Pièce de bœuf Hippo marinée 100% français

Desserts au choix

Mousse au chocolat
Tiramisu
2 boules de glace

Valable tous les midis. Boisson non comprise. *Pêche durable

19€90

coup de cœur

ENTRÉE + PLAT + BOISSON OU PLAT + DESSERT + BOISSON

Entrées au choix

Œuf poché aux cèpes****
Salade Paysanne
Petit Carpaccio de bœuf mariné*

Plats au choix

Burger Hippo*
Surprise de bœuf*
1/2 poulet rôti**
Fish & Chips***
Sauce et garniture à volonté

Desserts au choix

Île flottante
Mousse au chocolat
Dame Blanche

Boissons au choix

Coca cola, light, zero (33cl), Fuzetea thé pêche (25cl) Orangina (25cl), Sprite (33cl), Fanta Orange (33cl), S.Pellegrino (50cl), Vittel (50cl), Jus d'organge (25cl), Orangina (25cl), 1664 Pression (25cl) 1 carafe (25cl) " IGP Pays d'OC Cabernet Sauvignon" (rouge)

*Viande de bœuf 100% française. **Viande 100% française. ***Pêche durable. ****Végétarien.

7€90

menu enfant

PLAT + DESSERT + BOISSON + UNE SURPRISE !*

Plats au choix

Cheeseburger
Poulet crispy**
Fish & Chips***

Desserts au choix

Brochette de bonbons
Glace Rocket
Petite crêpe
Compote de pommes

Boissons au choix

Oasis tropical (33cl),Coca cola, zéro (33cl) Fuzetea thé pêche (25cl), Vittel avec ou sans sirop (33cl), Orangina (25cl), Capri-Sun Bio (20cl), Jus d'orange (25cl)**** Jus de pommes (25cl)****

*Dans la limite des stocks disponibles. **Poulet croustillant (3 morceaux). ***Aiguillettes de cabillaud croustillantes (3 morceaux), pêche durable. ****À base de jus concentré.